สูตรสำหรับถ้วยกาแฟร้อนขนาดปริมาณ 7 ออนซ์
 
Esmeralda Coffee
ส่วนผสม สำหรับ 2 ที่

1. กาแฟร้อน 300 มิลลิลิตร
2. น้ำตาลไอซิ่ง 5 ช้อนชา
3. วิปครีม 4 ช้อนโต๊ะ
4. Kahlùha (เหล้าหวาน) 40 มิลลิลิตร
5. เหล้าบรั่นดี หรือ คอนยัค 20 มิลลิลิตร
6. น้ำเชื่อมกลิ่นช็อกโกแลต 2 ช้อนชา
7. อบเชยหยิบมือ
8. ช็อกโกแลตสำหรับโรยหน้า 1 ช้อนชา
วิธีชง 1. ผสม Kahlùha และคอนยัค เข้าด้วยกันกับ น้ำเชื่อมกลิ่นช็อกโกแลต และเติมอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. เทส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วในแก้วอุ่น 2 แก้ว และเติมด้านบนด้วยกาแฟ และคนให้เข้ากัน
3. ผสมวิปครีม และไอซิ่งเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง แล้วใช้ช้อนตักลงบนกาแฟเพื่อตกแต่งให้ดูสวยงาม พร้อมกับช็อกโกแลตที่เตรียมไว้สำหรับโรยหน้า
กาแฟอโรม่ารสที่เหมาะสมสำหรับกาแฟสูตรนี้

กาแฟอุ่น ๆ สำหรับวันหนาว
ถ้วยกาแฟที่ใช้
 
Cappuccino Grappa Cocktail
ส่วนผสม ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

1. Grappa 2 cl
2. เอสเปรสโซ่ร้อน 200 มิลลิลิตร
3. น้ำตาล 2-4 ช้อนชา
4. นม 200 มิลลิลิตร
5. ผงโกโก้
วิธีชง 1. เติม grappa ใส่ในแก้วทรงสูง 2 แก้ว เติมน้ำตาลที่คนจนละลายเข้าที่แล้วกับเอสเปรสโซ่ 2 ช๊อต รินลงไป 2 ใน 3 ของแก้วทรงสูงที่มี grappa อยู่
2. ทำนมร้อนด้วยตัวทำคาปูชิโน่ แล้วผสมเอสเปรสโซ่ที่เหลือ ให้ระมัดระวังในการรินใส่แก้ว ด้วยการรินผ่านช้อนยาวหรือรินอย่างช้าๆ เพื่อป้องกันการเกิดชั้นจากการปั่นผสม
3. ตักฟองจากการทำนมด้วยตัวทำคาปูชิโน่ใส่ลงด้านบนของเอสเปรสโซ่ แล้วโรยผงโกโก้ตกแต่ง
กาแฟอโรม่ารสที่เหมาะสมสำหรับกาแฟสูตรนี้
ถ้วยกาแฟที่ใช้
 
Winter Magic Coffee
ส่วนผสม 1. Hazelnut (Nutella) 1 ช้อนชา
2. น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
3. ขิงหยิบหนึ่ง
4. กระวานหยิบหนึ่ง
5. 1 ช๊อตเข้มของเอสเปรสโซ่
6. นม
วิธีชง 1. ผสม hazelnut ด้วย Nutella 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ด้วยหยิบหนึ่งของขิงและกระวาน คนจนกระทั่งเกิดครีม หลังจากนั้นรินใส่ถ้วยไว้
2. เติม 1 ช๊อตเข้มข้นของเอสเปรสโซ่และเติมฟองนมคล้ายๆกับคาปูชิโน่
3. เจือจาง hazelnut ด้วยเอสเปรสโซ่ หลังจากนั้นเติมฟองนมด้านบน ตกแต่งให้สวยงาม
4. คนให้เข้ากันแล้วดื่ม
กาแฟอโรม่ารสที่เหมาะสมสำหรับกาแฟสูตรนี้

เหมาะสำหรับฤดูหนาว
ถ้วยกาแฟที่ใช้
 
Hot N Sweet
ส่วนผสม สำหรับ 2 ที่
1. เอสเปรสโซ่ 60 มิลลิลิตร
2. ฟองนม
3. ตากิล่า
วิธีชง 1. รินเหล้าตากิล่าลงในแก้วเล็กทรงกลม
2. ปกปิดเหล้าตากิล่าไว้ด้วยฟองนมร้อน
3. แล้วเติมเอสเปรสโซ่ร้อนลงไป
กาแฟอโรม่ารสที่เหมาะสมสำหรับกาแฟสูตรนี้

เครื่องดี่มประเภทนี้ร้อนและหวานผลไม้ไว้สำหรับโอกาสพิเศษที่บาร์  นำเสริฟรองท้องก่อนอาหาร ดื่มที่บาร์หรือในโอกาสพิเศษต่างๆ
ถ้วยกาแฟที่ใช้
 
Coffee-Creme
ส่วนผสม 1. เมล็ดกาแฟ
2. น้ำตาล (เพื่อเพิ่มรสชาติ)
3. ครีมกาแฟ (เพื่อเพิ่มรสชาติ)
4. แก้วที่มีขนาดใหญ่ (ปริมาตรโดยประมาณ 140 มิลลิลิตร)
วิธีชง กดปุ่มเพื่อให้เครื่องทำการจ่าย coffee
กาแฟอโรม่ารสที่เหมาะสมสำหรับกาแฟสูตรนี้

เป็นสูตรกาแฟจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ คำว่า “Schümli” เป็นคำที่รู้กันดีในฐานะ ภาษาพูดที่เป็นที่นิยมกันทั่วไป เพราะสีครีมอ่อนนั่นเอง การทำ Coffee-Crème จะใช้น้ำมากกว่าการทำ espresso ดังนั้นเพื่อที่จะได้รสชาติที่ดีในการดื่ม Coffee-Crème นั้นจะเหมาะกับกาแฟที่มีผ่านการคั่วอย่างเบาบาง
ถ้วยกาแฟที่ใช้
 
  หน้า  1 2 3 4